Cosa sono gli standard BRC e IFS?

BRC – British Retail Consortium

Lo standard BRC, nato in Inghilterra, è un sistema di certificazione richiesto dai fornitori che desiderano operare nel mercato britannico. Esso si concentra principalmente sull’adozione di norme igieniche, la gestione del rischio e il controllo dei processi produttivi, con l’obiettivo di garantire la sicurezza alimentare in tutta la filiera.

IFS – International Food Standard

L’IFS ha origine franco-tedesca ed è particolarmente diffuso tra le aziende che operano nel settore della Grande Distribuzione Organizzata (GDO) di questi Paesi. Esso si basa anch’esso sui principi dell’HACCP e mira a garantire che i fornitori rispettino rigorosi standard igienici e di sicurezza alimentare.

Entrambi gli standard fanno parte del Global Food Safety Initiative (GFSI), una rete globale che si occupa di promuovere la sicurezza alimentare.

Punti in comune tra BRC e IFS

Obiettivi condivisi

Il principale punto in comune tra BRC e IFS è il perseguimento dello stesso macro-obiettivo: garantire la sicurezza alimentare lungo l’intera filiera produttiva. Entrambi gli standard richiedono l’adozione di sistemi di gestione del rischio basati sui principi del Codex Alimentarius e dell’HACCP, assicurando il rispetto delle leggi comunitarie e nazionali in materia di alimentazione.

Valutazione del rischio e gestione della qualità

Entrambi gli standard si concentrano sulla valutazione dei rischi legati a contaminazioni biologiche, chimiche, fisiche e radiologiche. Inoltre, includono la food defense (protezione del cibo da contaminazioni intenzionali) e la food fraud (prevenzione delle frodi alimentari).

Audit e verifiche

Le aziende che si certificano secondo gli standard BRC e IFS devono sottoporsi a verifiche periodiche. In entrambi i casi, dal 2021, è obbligatorio svolgere almeno un audit non annunciato nel corso del triennio di certificazione. Tuttavia, esistono differenze nelle modalità di valutazione, come vedremo nel prossimo paragrafo.

Natura privata e riconoscimento GFSI

Sia BRC che IFS sono standard privati, riconosciuti dal GFSI, e non permettono l’uso del loro logo sui prodotti commercializzati, a differenza di altre certificazioni come quella biologica. Entrambi si applicano solo a settori specifici, come il packaging, la logistica e i fornitori di servizi, ma non al settore primario.

Le principali differenze tra BRC e IFS

Requisiti di certificazione

La differenza principale tra BRC e IFS riguarda i requisiti di certificazione. Nel BRC, i requisiti critici sono chiamati “fondamentali”, mentre nell’IFS sono noti come “Knock Out”. Il BRC prevede 12 requisiti fondamentali, tra cui:

• Impegno della direzione
• Piano HACCP
• Gestione degli allergeni
• Formazione del personale

L’IFS, invece, include 10 requisiti “Knock Out”, come:

• Sistema di monitoraggio dei CCP
• Conformità alla ricetta
• Procedure di ritiro o richiamo
• Gestione dei corpi estranei

Sistema di valutazione

Anche il sistema di valutazione presenta differenze significative. Il BRC utilizza un sistema di punteggio basato sul numero di non conformità, che vanno da AA (massimo 5 non conformità) fino a D (da 25 a 30 non conformità). Invece, l’IFS assegna una valutazione in percentuale per ogni requisito, con una soglia minima del 75% per ottenere la certificazione.

Qualifica dei fornitori

Un’altra differenza importante riguarda la qualifica dei fornitori. Il BRC prevede una valutazione più approfondita dei fornitori, con audit più frequenti (minimo 4 all’anno) e la possibilità di aggiungere moduli volontari per aumentare il valore della certificazione.

Perché implementare BRC e IFS insieme?

Nonostante le differenze, BRC e IFS sono spesso implementati congiuntamente perché condividono un approccio simile alla standardizzazione dei processi aziendali, con un focus sul miglioramento continuo. Entrambi si basano su un sistema di gestione ISO 9001, che permette una maggiore efficienza nella gestione delle risorse e dei processi.

Inoltre, molte certificazioni vengono rilasciate contestualmente, semplificando le procedure di audit e verifica per le aziende che scelgono di implementare entrambi gli standard. L’integrazione di BRC e IFS consente alle aziende di garantire elevati standard di sicurezza alimentare in mercati diversi, favorendo l’accesso a nuovi sbocchi commerciali.

In sintesi, sia BRC che IFS rappresentano due strumenti fondamentali per garantire la sicurezza alimentare e la qualità dei prodotti nella filiera agroalimentare. Pur presentando differenze nei requisiti e nelle modalità di valutazione, la loro implementazione congiunta offre alle aziende un vantaggio competitivo significativo, facilitando l’accesso ai mercati internazionali e migliorando l’efficienza operativa.

Se desideri approfondire le competenze tecniche necessarie per ottenere e mantenere queste certificazioni, Alteya Advisory offre corsi specializzati per Auditor Interno BRC-IFS.

FAQ

Che cos’è lo standard BRC?

Lo standard BRC (British Retail Consortium) è una certificazione britannica che garantisce la sicurezza alimentare lungo la filiera produttiva, con un focus particolare sulla standardizzazione dei processi produttivi e la gestione dei rischi.

Che cos’è lo standard IFS?

L’IFS (International Food Standard) è uno standard internazionale, nato in Francia e Germania, utilizzato principalmente nella GDO per garantire la sicurezza e la qualità alimentare, con un approccio simile al BRC.

Quali sono i punti in comune tra BRC e IFS?

Entrambi gli standard condividono l’obiettivo di garantire elevati livelli di sicurezza alimentare attraverso la gestione del rischio e l’adozione di sistemi HACCP. Inoltre, entrambi prevedono audit periodici e fanno parte del Global Food Safety Initiative (GFSI).

Quali sono le differenze tra BRC e IFS?

Le principali differenze riguardano i requisiti di certificazione e i sistemi di valutazione. Il BRC usa una scala di punteggio basata sul numero di non conformità, mentre l’IFS assegna una valutazione in percentuale. Inoltre, il BRC prevede audit più frequenti e una qualifica più dettagliata dei fornitori.

Perché implementare entrambi gli standard?

Implementare sia il BRC che l’IFS permette alle aziende di accedere a diversi mercati internazionali e di migliorare l’efficienza operativa, poiché entrambi si basano su sistemi di gestione ISO 9001 e offrono un approccio integrato alla sicurezza alimentare.

Adottare la Certificazione ISO 45001 è diventato un passo fondamentale per molte organizzazioni che desiderano garantire un ambiente di lavoro sicuro, prevenendo infortuni e riducendo i rischi associati alle attività lavorative. 

Questo articolo esplora la Certificazione ISO 45001, i suoi vantaggi, l’iter di certificazione, e come può aiutare le aziende a migliorare la sicurezza sul lavoro.

Cos’è la certificazione ISO 45001?

Definizione e obiettivi della certificazione ISO 45001

La certificazione ISO 45001 è lo standard internazionale che definisce i requisiti per un Sistema di Gestione della Salute e Sicurezza sul Lavoro (SGSSL). L’obiettivo principale di questo standard è prevenire infortuni e malattie professionali, creando luoghi di lavoro sicuri e salubri per i dipendenti. 

La ISO 45001 fornisce un quadro organizzativo che permette alle aziende di identificare, valutare e ridurre proattivamente i rischi legati alla salute e sicurezza sul lavoro.

Focus normativo: l’evoluzione della ISO 45001

Pubblicata per la prima volta nel marzo 2018, la ISO 45001 rappresenta un’evoluzione significativa rispetto alla precedente norma OHSAS 18001. Sebbene sia influenzata dalla BS OHSAS 18001, la ISO 45001 è uno standard completamente nuovo, non solo una semplice revisione. Questa norma è stata sviluppata seguendo la High Level Structure (HLS), una struttura comune applicabile a tutti i nuovi standard ISO, che facilita l’integrazione con altri sistemi di gestione come la ISO 9001 (Qualità) e la ISO 14001 (Ambiente).

Vantaggi della certificazione ISO 45001

Miglioramento della sicurezza sul lavoro

Uno dei principali vantaggi della Certificazione ISO 45001 è il miglioramento tangibile della sicurezza e della salute sul lavoro. Le aziende che adottano questo standard possono ridurre in modo significativo il numero di infortuni e malattie professionali, grazie a un approccio sistematico e preordinato alla gestione dei rischi.

Benefici economici e competitivi

Oltre ai benefici in termini di sicurezza, la Certificazione ISO 45001 offre numerosi vantaggi economici e competitivi. Questi includono:

• Miglioramento dell’immagine aziendale: Dimostrare un impegno serio verso la sicurezza sul lavoro può rafforzare la reputazione dell’azienda.
• Maggiore accesso alle gare di appalto: Molte gare di appalto richiedono la certificazione ISO 45001, aumentando così le opportunità di business.
• Riduzione dei costi assicurativi: Un ambiente di lavoro più sicuro può ridurre i premi assicurativi, offrendo un ulteriore risparmio economico.
• Accesso a sgravi fiscali e finanziamenti: Le aziende certificate ISO 45001 possono beneficiare di agevolazioni, come gli sgravi sul premio assicurativo INAIL (fino al 28%) e finanziamenti specifici attraverso il Bando ISI INAIL.

Implementazione della certificazione ISO 45001

Iter di certificazione ISO 45001

L’iter per ottenere la Certificazione ISO 45001 è strutturato in diverse fasi, che comprendono:

1. Pre-Audit: Una verifica preliminare per identificare eventuali lacune e valutare la conformità ai requisiti normativi.
2. Compilazione del questionario informativo: Raccolta delle informazioni necessarie per avviare il processo di certificazione.
3. Offerta tecnico-economica: Una volta accettata, costituisce il contratto di erogazione del servizio.
4. Audit iniziale: Revisione della documentazione del sistema di gestione e verifica preliminare dello stato di attuazione.
5. Audit certificativo: Verifica completa dell’implementazione del sistema, con chiusura di eventuali non conformità emerse.
6. Emissione del certificato di conformità: In caso di esito positivo dell’audit, viene rilasciato il certificato che ha una durata di tre anni.
7. Audit di mantenimento: Verifiche periodiche annuali nel corso del triennio per garantire la continua conformità allo standard.

Coinvolgimento del management e dei lavoratori

Il successo dell’implementazione della Certificazione ISO 45001 dipende dal coinvolgimento attivo sia del management che dei lavoratori. La leadership aziendale deve dimostrare un forte impegno nel promuovere la cultura della sicurezza, mentre i lavoratori devono partecipare attivamente al processo, contribuendo con segnalazioni di rischi e suggerimenti per migliorare le condizioni di lavoro.

Integrazione della ISO 45001 con altri sistemi di gestione

Un ulteriore vantaggio della Certificazione ISO 45001 è la sua capacità di integrarsi facilmente con altri sistemi di gestione aziendale, come la ISO 9001 e la ISO 14001. Questa integrazione non solo semplifica la gestione dei vari aspetti aziendali, ma permette anche di adottare un approccio olistico alla gestione della qualità, dell’ambiente e della sicurezza sul lavoro. Inoltre, la ISO 45001 può essere integrata con il Modello di Gestione Organizzazione e Controllo (D.Lgs. 231/2001), garantendo una gestione più efficace della conformità legale.

Requisiti principali della ISO 45001

Leadership e partecipazione dei lavoratori

Uno dei pilastri della Certificazione ISO 45001 è l’impegno del management e la partecipazione attiva dei lavoratori. La leadership deve dimostrare un forte impegno nella promozione della cultura della sicurezza, coinvolgendo i dipendenti in tutte le fasi del processo di gestione della salute e sicurezza sul lavoro.

Identificazione e valutazione dei rischi

La ISO 45001 adotta un approccio basato sul rischio (“Risk Based Thinking”), che richiede l’identificazione dei pericoli e la valutazione dei rischi associati alle attività lavorative. Questo processo consente alle aziende di implementare misure di prevenzione e controllo efficaci, minimizzando i rischi per i lavoratori.

Comunicazione interna ed esterna

La norma sottolinea l’importanza della comunicazione sia interna che esterna. All’interno dell’azienda, è fondamentale che tutti i dipendenti siano consapevoli dei rischi e delle misure preventive. All’esterno, l’azienda deve comunicare in modo trasparente con le parti interessate, dimostrando il proprio impegno verso la sicurezza sul lavoro.

Vantaggi di un sistema di gestione della sicurezza sul lavoro certificato ISO 45001

Le organizzazioni che ottengono la Certificazione ISO 45001 possono beneficiare di una serie di vantaggi, tra cui:

• Riduzione degli infortuni e dei rischi: Attraverso la prevenzione e il controllo dei luoghi di lavoro, le aziende possono ridurre significativamente il numero di incidenti e malattie professionali.
• Gestione efficace delle emergenze: Un approccio sistematico consente una migliore preparazione e risposta alle emergenze derivanti da infortuni e incidenti.
• Miglioramento della gestione delle risorse umane: Un ambiente di lavoro sicuro aumenta la motivazione e la soddisfazione del personale, riducendo il turnover e migliorando la produttività.
• Accesso a nuove opportunità di mercato: La certificazione ISO 45001 può migliorare la competitività dell’azienda, facilitando l’accesso a nuovi clienti e fornitori.

Sfide e soluzioni nell’implementazione della ISO 45001

Ostacoli comuni e strategie di superamento

Implementare la Certificazione ISO 45001 può presentare alcune sfide, tra cui la resistenza al cambiamento, la mancanza di risorse e la complessità del processo. Tuttavia, queste difficoltà possono essere superate attraverso una pianificazione accurata, la formazione continua e il supporto del management. Adottare un approccio graduale e coinvolgere attivamente i dipendenti può facilitare l’adozione del nuovo sistema di gestione.

Best practices per il successo della certificazione

Per assicurare il successo della certificazione ISO 45001, le aziende dovrebbero adottare alcune best practices, come:

• Coinvolgimento attivo dei dipendenti: La partecipazione dei lavoratori in tutte le fasi del processo è fondamentale per identificare i rischi e sviluppare soluzioni efficaci.
• Uso di strumenti di monitoraggio avanzati: Tecnologie e software di gestione possono aiutare a monitorare e valutare continuamente le prestazioni del sistema di gestione della sicurezza.
• Collaborazione con enti certificatori qualificati: Affidarsi a un ente certificatore esperto e riconosciuto può garantire che il processo di certificazione sia condotto in modo rigoroso e professionale.

Conclusione

La Certificazione ISO 45001 rappresenta un’opportunità fondamentale per le aziende che desiderano migliorare la sicurezza sul lavoro e ridurre i rischi per i propri dipendenti. Oltre ai vantaggi in termini di sicurezza, la certificazione offre numerosi benefici economici e competitivi, rendendo le aziende più efficienti, competitive e socialmente responsabili. Implementare un sistema di gestione della sicurezza conforme alla ISO 45001 non è solo una scelta strategica, ma un impegno verso il benessere dei lavoratori e la sostenibilità a lungo termine dell’organizzazione.

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Cos’è la ISO 9001?

La ISO 9001 è una norma internazionale che definisce i requisiti per un sistema di gestione per la qualità (SGQ). Il suo scopo principale è quello di garantire che le organizzazioni possano soddisfare in modo coerente le esigenze dei clienti e gli obblighi normativi applicabili. La sua applicabilità universale permette di essere adottata da qualsiasi tipo di organizzazione, indipendentemente dalla dimensione o dal settore economico.

Requisiti del Sistema di Gestione per la Qualità (SGQ)

Per ottenere la certificazione ISO 9001, un’organizzazione deve dimostrare di soddisfare specifici requisiti. 

Tra questi, il più importante è l’adozione di un approccio per processi che assicuri la gestione efficace di tutte le attività aziendali. Inoltre, la norma enfatizza l’importanza del risk-based thinking, ossia un pensiero strategico basato sulla valutazione dei rischi, per prevenire problemi e migliorare continuamente i processi.

Benefici dell’implementazione della ISO 9001

L’implementazione di un sistema di gestione per la qualità secondo la norma ISO 9001 porta numerosi vantaggi. Tra i principali:

• Aumento della soddisfazione del cliente: Grazie a processi più efficaci e a una maggiore attenzione alla qualità, i clienti tendono a essere più soddisfatti dei prodotti o servizi ricevuti.
• Maggiore efficienza operativa: L’ottimizzazione dei processi riduce gli sprechi e migliora l’utilizzo delle risorse, portando a un abbassamento dei costi operativi.
• Miglioramento della reputazione aziendale: Essere certificati ISO 9001 aumenta la credibilità e la fiducia nel mercato, rendendo più facile l’accesso a nuove opportunità di business.

ISO 9001:2015 – l’edizione attuale

L’edizione attuale della norma, la ISO 9001:2015, ha introdotto significative novità rispetto alle versioni precedenti. Uno dei cambiamenti principali è l’accento sull’approccio basato sul rischio, che promuove una gestione più proattiva e adattiva. Inoltre, la ISO 9001:2015 è stata progettata per essere più flessibile e facilmente integrabile con altri standard di gestione, grazie alla struttura comune (High Level Structure) definita dall’Annex SL.

Approccio per processi

L’approccio per processi è un elemento fondamentale della ISO 9001. Esso si concentra sull’identificazione, comprensione e gestione dei processi interconnessi come un sistema. Questo approccio permette di ottenere risultati più prevedibili e di migliorare costantemente l’efficacia e l’efficienza dell’organizzazione.

Risk-Based Thinking

Il risk-based thinking rappresenta una delle innovazioni più significative della ISO 9001:2015. Questo concetto implica che le aziende devono identificare e gestire i rischi e le opportunità in modo proattivo, piuttosto che limitarsi a reagire ai problemi dopo che si sono verificati. Questo approccio contribuisce a prevenire le deviazioni indesiderate e a favorire il miglioramento continuo.

Fasi dell’implementazione della ISO 9001

Implementare la ISO 9001 non è un processo immediato, ma richiede diverse fasi:

1. Analisi iniziale e Gap Analysis: Valutazione dello stato attuale del sistema di gestione rispetto ai requisiti della ISO 9001.
2. Pianificazione e sviluppo del SGQ: Definizione degli obiettivi e pianificazione delle attività necessarie per colmare le lacune identificate.
3. Implementazione e formazione del personale: Avvio del sistema di gestione e formazione del personale coinvolto.
4. Monitoraggio e miglioramento Continuo: Controllo continuo delle prestazioni del sistema e implementazione delle azioni correttive e preventive.

Integrazione della ISO 9001 con altri sistemi di gestione

Un aspetto molto importante della ISO 9001:2015 è la sua capacità di integrarsi facilmente con altri sistemi di gestione. Ad esempio:

• ISO 14001: Per la gestione ambientale
• ISO 45001: Per la salute e sicurezza sul lavoro
• ISO 27001: Per la sicurezza delle informazioni
• ISO 50001: Per la gestione energetica
• ISO 37001: Per la prevenzione della corruzione

Questa integrazione consente alle organizzazioni di gestire più aspetti della loro attività in modo coerente e coordinato.

Con noi potrai avere un’unica realtà per ottenere tutte le certificazioni necessarie, ottenendo così un unico sistema di gestione integrato che può essere ampliato con nuove norme quando lo desideri, inoltre integrando i sistemi è possibile risparmiare sui costi di implementazione e sui tempi di utilizzo del sistema, in quanto alcune attività fatte una volta risultano valide per tutti gli schemi.

Perché scegliere Alteya Advisory per l’ottenimento della certificazione ISO 9001

Quando si tratta di implementare un sistema di gestione della qualità che risponda ai requisiti della ISO 9001, è fondamentale affidarsi a professionisti con esperienza. Alteya Advisory offre una consulenza su misura che non solo guida l’azienda verso la certificazione, ma contribuisce a migliorare i processi aziendali per raggiungere l’eccellenza operativa.

✅ Analisi approfondita: Il nostro metodo inizia con un’analisi dettagliata della tua azienda per identificare le aree di miglioramento, permettendo una personalizzazione completa del sistema di gestione.

✅ Supporto continuo: Non ci fermiamo al conseguimento della certificazione; offriamo un supporto costante per aggiornare e mantenere il sistema di gestione della qualità, garantendo che rimanga conforme agli standard internazionali.

✅ Approccio basato sulla “poca carta”: Siamo specializzati nell’implementazione di sistemi snelli e concreti, riducendo al minimo le procedure e i moduli da compilare. Questo approccio minimizza l’impatto del sistema sulle attività aziendali quotidiane.

✅ Collaborazione con enti certificatori: Grazie alla nostra lunga esperienza, collaboriamo con i migliori enti di certificazione e ti aiutiamo a scegliere l’ente più adatto alle tue esigenze per raggiungere i tuoi obiettivi.

La tua azienda è pronta per affrontare le sfide della qualità e della competitività?

Implementare un sistema di gestione della qualità conforme agli standard ISO 9001 è fondamentale per garantire l’eccellenza operativa della tua azienda. 

Senza un sistema adeguato, potresti perdere opportunità di mercato e clienti importanti, a causa di processi inefficaci e non ottimizzati che possono portare a inefficienze, reclami e perdita di reputazione.

Ormai sempre più frequentemente accade che le aziende scelgano tra i propri fornitori esclusivamente quelli certificati almeno ISO 9001, questo gli permette di risparmiare diverso tempo sui controlli che altrimenti dovrebbero farvi. Se i tuoi competitors sono già certificati è probabile che la scelta ricada su di essi anche basandosi su questo fattore, se non lo sono ancora è l’occasione per distinguersi dagli altri e rendersi più attrattivi verso nuovi clienti.

La formazione e l’auditing interno

La formazione continua del personale è essenziale per mantenere e migliorare il sistema di gestione per la qualità. Gli audit interni, condotti regolarmente, aiutano a identificare le aree di miglioramento e a garantire la conformità continua ai requisiti della ISO 9001.

Costi e investimenti per la certificazione ISO 9001

I costi per ottenere e mantenere la certificazione ISO 9001 variano a seconda della dimensione e della complessità dell’organizzazione. Tuttavia, i benefici a lungo termine, come il miglioramento dell’efficienza operativa e l’accesso a nuovi mercati, rendono l’investimento altamente redditizio. È importante valutare attentamente il ritorno sull’investimento (ROI) per comprendere il valore reale della certificazione.

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Conclusione

La certificazione ISO 9001 rappresenta un investimento strategico per qualsiasi organizzazione che desideri migliorare la propria efficienza, aumentare la soddisfazione dei clienti e accrescere la propria competitività nel mercato. Nonostante le sfide iniziali, i vantaggi ottenuti dall’implementazione di un sistema di gestione per la qualità sono significativi e duraturi.

Domande e risposte

1. Quali sono i primi passi per ottenere la certificazione ISO 9001?

• Inizia con una valutazione interna per identificare le lacune rispetto ai requisiti della norma e poi sviluppa un piano d’azione per colmarle.

2. La certificazione ISO 9001 è obbligatoria?

• No, non è obbligatoria, ma può essere un requisito per partecipare a certi bandi pubblici o per essere accettati come fornitori da alcune aziende.

3. Quanto tempo richiede ottenere la certificazione ISO 9001?

• Il processo può durare da alcuni mesi a un anno, a seconda della preparazione e delle dimensioni dell’organizzazione.

4. Quali sono i costi tipici associati alla certificazione?

• I costi variano in base alla dimensione dell’organizzazione, ma includono generalmente spese di consulenza, formazione, e l’audit dell’ente certificatore.

5. Come posso integrare la ISO 9001 con altri sistemi di gestione?

• La ISO 9001 è progettata per essere facilmente integrabile con altri standard ISO, grazie alla struttura comune definita dallo standard ISO.